C’est le chéri qui a eu la bonne idée de suggérer la réalisation d’un smoothie détox petit déjeuner pour nos matins d’été ! Oui on a des périodes comme ça, pendant lesquelles on fait une session de yoga le matin et on prend un smoothie très sain et délicieux !!!
Un de nos smoothies préférés de l’été est le smoothie avocat, melon jaune, citron vert et lait d’avoine ! Pourquoi ? Parce qu’il est très bon en goût pour commencer ! En plus il apporte de nombreux bienfaits au corps et tient au ventre le matin !
L’avocat contient de « bons » lipides, des acides gras insaturés qui sont cardio-protecteurs. Il contient de nombreuses fibres qui aident à éliminer et il est riche en vitamines (surtout la K). Par ailleurs il aide à la régulation du taux de sucre dans le sang !
Le melon jaune de son côté apporte des vitamines A, B et C. Il combat la rétention d’eau et il est peu calorique.
L’apport en vitamine C est augmenté avec le citron vert, qui renforce aussi le système immunitaire et l’absorption du fer.
Un mélange d’apports nutritifs très intéressant pour le matin. On ajoute du lait d’avoine et on obtient une recette de smoothie vegan à tomber !
Smoothie détox petit déjeuner à l’avocat, melon jaune et citron vert ! Le plein de vitamines pour les matins d’été !
Temps : 5 min
Difficulté : facile
Portions : 4
Ingrédients :
1/2 melon jaune
1 citron vert
1 avocat
50 cl de lait d’avoine
Un smoothie à l’avocat testé et approuvé par la petite famille !
Ustensiles :
un mixeur
planche
couteaux
Préparation du smoothie détox petit déjeuner
Découper le melon et l’avocat en morceaux.
Déposer les morceaux dans le mixeur avec le jus de citron et le lait d’avoine. Mixer finement.
Verser dans un verre le smoothie, ajouter éventuellement de la glace pilée.
Finalement le smoothie c’est une boisson équilibrée et pleine de vitamines ! Parfait pour varier un peu son petit déjeuner et baisser la quantité de sucre consommée le matin !
Vive l’été ! Les bons légumes de saison, les saveurs méditerranéennes (pour ma part ça, c’est toute l’année !), les pique-niques ou les apéritifs dinatoires entre amis ! Quand j’ai vu les premières courgettes locales en vente sur le bord de la route, je n’ai pas résisté à faire mon cake courgette feta menthe ! Je crois que c’est mon cake préféré ! J’adore tellement le mélange courgette-fromage ! Un cake léger, frais, moelleux pour l’été ! Parfait avec un petit mojito (je m’emballe !).
Il faut dire que la menthe pousse super bien dans l’ancien abreuvoir de notre petit jardin. On la savoure à toutes les sauces ! Dans cette recette de cake végétarien, la menthe apporte vraiment la touche originale et estivale !
L’avantage avec le cake courgette feta menthe, c’est que l’ensemble forme un plat équilibré finalement (il y a de tout dedans). Il peut aussi bien être servi avec une salade verte, des crudités ou des grillades pour les plus grands appétits ! Le cake peut faire office de diner, et de lunch à emporter le lendemain, d’apéritif à partager quand on est plusieurs convives…
Si vous n’êtes pas fan de feta, cette recette peut se réaliser aussi avec du roquefort, du tofu grillé ou des tomates séchées. Pour une version non végétarienne, n’hésitez pas à remplacer le fromage par du saumon (fumé ou non).
Envie d’une autre idée de recette pour votre apéritif dinatoire ? Ma mousse au thon à l’italienne est délicieuse pour une bonne tartinade !
Temps : préparation 10 minutes + cuisson 40-45 minutes
Difficulté : facile
Cake courgette feta menthe, moelleux avec mon ingrédient magique et délicieux !
une casserole, ou une cocotte minute ou un robot cuisine
Aux délicieuses saveurs estivales, un cake simple et efficace qui met les courgettes à l’honneur grâce à la menthe fraiche qui apporte un vrai plus !
Préparation du cake courgette feta menthe
Faire cuire les courgettes (à l’eau ou à la vapeur) puis les découper en morceaux
Découper la feta en dés gourmands
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, l’huile, l’eau et la levure de façon à obtenir un mélange onctueux.
Saler légèrement et poivrer.
Ajouter les morceaux de feta, de courgettes, et les feuilles de menthe finement ciselées puis remuer.
Terminer par ajouter le fromage râpé qui apportera un côté moelleux et aéré supplémentaire à votre cake. Le goût ne s’en fera pas ressentir ! C’est l’ingrédient magique transmis par une amie de ma maman, cuisinière expérimentée !
Déposer une feuille de papier sulfurisé au fond du moule à cake ou l’huiler.
Enfourner 40 à 45 minutes à 190°C. Pour savoir si le cake est assez cuit, il faut planter un couteau et vérifier que la pâte ne colle pas à celui-ci quand on le retire !
Attendre que le cake soit tiède à l’intérieur pour le découper en tranches et servir sans modération !
Pour une version encore plus savoureuse du cake, faire revenir (sans les faire cuire au préalable) les morceaux de courgettes dans une poêle. Avec un peu d’huile, de curry, de sel et de poivre, les courgettes sont encore plus parfumées, et le cake encore plus original !
Mettre la menthe fraiche du jardin à l’honneur dans un cake hyper moelleux courgettes feta
Si vous avez lu mes recettes, vous savez que j’ai un faible pour les pignons de pin en ce moment ! J’en mets partout ! Dans cette recette aussi, n’hésitez pas à ajouter 30 g de pignons de pin en même temps que la menthe.
Une fois ce cake testé, dites-moi ce que vous en pensez ?!
Depuis mon adolescence, j’ai découvert que ma peau du visage est de type mixte avec le fameux T qui a dessiné mon visage en fonction des hormones, des étapes de ma vie, de mon alimentation, de mon stress et de ma routine ! Après ma grossesse, j’ai eu un retour fulgurant de boutons lié, je pense, aux variations hormonales et aussi au fait que je prenais moins soin de ma peau. Je vous parle aujourd’hui de ma nouvelle routine peau mixte à imperfections, que j’ai mise en place pour me sentir mieux dans ma peau (au sens propre et figuré) !
Il s’agit d’une routine peau mixte la plus naturelle possible. En privilégiant au maximum les produits biologiques et la fabrication française. Une routine skincare qui soit simple à mettre en place (car après les doubles journées de maman, il faut avouer que le soir, j’ai vite envie de me caler tranquille !). Et qui soit efficace afin de diminuer mon acné, mes rougeurs, mes rugosités, mes points noirs, mes zones grasses…!
Les produits que j’utilise sont relativement peu onéreux et faciles à appliquer, pour obtenir après quelques jours d’utilisation une peau purifiée et saine. Les imperfections sont réduites sans abimer la peau ou mettre en danger notre santé !
Si vous êtes à la recherche de produits naturels pour votre routine cheveux, je vous invite à découvrir ce shampoing solide au chanvre. Testé et approuvé sur des cheveux bouclés comme les miens, mais il convient aussi aux cheveux mixtes ou raides !
Mon savon au charbon naturel et à l’huile de chanvre pour un nettoyage du visage anti-imperfections au naturel !
Quelles sont les caractéristiques d’une peau mixte ?
La peau mixte a finalement des zones grasses et des zones sèches. Le T formé par votre front, votre nez, votre menton et l’intérieur de vos joues est à tendance grasse. Les boutons se formeront plus facilement et les pores seront plus dilatés. Dans cette zone centrale du visage, le sébum est produit en plus grande quantité. La peau peut donc avoir tendance à briller au niveau du T des peaux mixtes.
Les extrémités du visage sont à l’inverse plus asséchées, plus ternes avec un aspect mat. Le sébum y est moins produit.
Pour prendre soin d’une peau à tendance mixte, il faut donc une routine qui régule la peau et la production de sébum. Mais aussi qui hydrate correctement le tissu, notamment sur les tempes, les extrémités du visage et les joues.
Démaquillage et nettoyage dans une routine peau mixte à imperfections
La clé numéro 1 pour une routine peau mixte à imperfections est le nettoyage quotidien rigoureux et appliqué de la peau du visage ! Je peux vous dire que cela a changé ma peau ! Pensez aussi à vous laver les mains avant de commencer.
Avant je mettais simplement un coup de démaquillant sur les yeux, que j’étalais ensuite sur le visage et hop au lit ! A présent, je démaquille mon visage avec de huile de jojoba (à l’aide d’un coton lavable). Puis je nettoie en profondeur mon visage avec un savon au charbon végétal et au chanvre spécialement conçu pour purifier la peau.
Savon fabriqué en France au charbon et chanvre pour purifier les peaux mixtes.
Ce savon correspond très bien aux peaux à tendance grasse, mais sa douceur ne le rend pas pour autant agressif sur les zones sèches d’une peau mixte. La saponification à froid, réalisée artisanalement en France, permet de conserver au maximum les propriétés des composants. L’huile de chanvre est ajoutée à la fin, pour maintenir également ses propriétés.
Suite à l’utilisation de ce savon détox pour ma routine peau mixte à imperfections, j’ai immédiatement obtenu une peau plus pure, plus lisse, avec moins de points noirs et d’imperfections. Un visage nettoyé en profondeur qui a permis de stopper l’apparition de nouveaux boutons !
Ce produit sent en plus très bon les huiles essentielles et il se transporte facilement dans un gant de toilette ou une housse.
Traitement localisé pour une peau mixte à imperfections
Pour mes boutons d’acné déjà installés, j’ai ensuite testé deux produits afin des les assécher localement et de les cicatriser. Ils sont à appliquer sur une peau propre avant le coucher (et éventuellement au réveil aussi).
Le serum Imperfections local acide salicylique 2% fabriqué en France par Typology. Je trouve que ce produit s’applique facilement, il assèche les zones concernées. Il faut bien le déposer avec précision pour ne pas assécher votre peau mixte sur des zones non désirées. A tester en fonction de votre peau si son utilisation convient mieux une fois ou deux fois par jour.
Le cleanance Comedomed de Avène. Au bout d’une semaine d’utilisation matin et soir, ce produit a permis d’atténuer les boutons et les zones rouges.
Hydratation dans une routine peau mixte à imperfections
L’hydratation est essentielle et doit être accentuée dans les zones plus sèches de votre visage (qui ne sont pas comprises dans le T). L’huile de chanvre visageme convient très bien pour l’instant.
Huile de chanvre visage de chez Hanapiz, un soin biologique idéal pour l’hydratation des peaux mixtes !
En effet elle s’adapte à tous les types de peaux, ce qui est idéal pour les peaux mixtes ! Elle hydrate les zones sèches mais également apaise la peau (disparition des rougeurs) et répare le tissu cutané. Elle permet de lutter contre l’acné, mais aussi l’eczéma. Un mélange parfait pour ma peau aux besoins multiples.
Sa richesse en oméga 9, oméga 3, vitamines et acides aminés lui offre des propriétés exceptionnelles. Elle hydrate en profondeur les cellules cutanées, sans laisser d’effet gras. Ce qui est très appréciable, surtout en été ! En plus elle permet de prévenir le vieillissement de la peau et la raffermit. Un effet anti-rides qui n’est pas pour me déplaire, je l’avoue !
Vous pouvez également dans ce produit naturel, ajouter de l’huile végétale de pépins de Raisin qui est séborégulatrice et donc équilibre votre peau. Ou encore les huiles végétales d’Argan ou de Jojoba qui ont aussi des actions régulatrices.
Avez-vous déja essayé un de ces produits ? Partagez-moi votre routine peau mixte !
Les cheveux bouclés c’est toute une histoire ! Que ce soit en terme de soin, d’hydratation, de démêlage, de lavage, de définition des boucles… On peut y passer des heures, tester mille produits, en discuter avec plein de professionnels différents…chacun à son avis et sa méthode ! Et les shampoings solides dans tout cela ? Dans un engagement écologique, j’ai voulu tester un shampoing solide cheveux bouclés, afin de savoir si ce type de produit correspond aussi aux cheveux bouclés et frisés !
Il existe des shampoings solides dit pour cheveux bouclés, car ils nourrissent et hydratent le cheveu (les deux mantras pour avoir de belles boucles !). Pour ma part j’ai privilégié comme souvent, un produit naturel,biologique et fabriqué en France ! Il contient naturellement des actifs hydratants et nourrissants par sa composition en chanvre ! Il s’agit d’un shampoing au chanvrequi nourrit en douceur mes cheveux à tendance très secs. Ce shampoing est en plus économique car nous pouvons l’utiliser pour de nombreux lavages (équivalent à au moins deux flacons liquides). Il s’utilise au quotidien et il peut se transporter facilement en vacances dans un gant de toilette (en avion aussi !).
Bref je suis comblée par cet essai de shampoing solide pour mes cheveux bouclés et je vous partage mon retour d’expérience immédiatement !
Avoir de belles boucles au naturel est toujours un défi car, par nature, le cheveu bouclé est très sec (donc plat et peu défini) ! En effet le sébum qui hydrate le cheveu, pénètre moins sur un cheveu bouclé (car il est incurvé) par rapport à un cheveu raide.
Ainsi les cheveux bouclés, ondulés, frisés ou crépus ont besoin naturellement d’être extrêmement hydratés. De nombreux produits qui permettent de définir les boucles, assèchent également le cheveu et augmentent sa fragilité. Tout le challenge pour avoir de belles boucles ou de beaux cheveux frisés est là : trouver les produits les plus naturels possibles pour hydrater, nourrir et soigner ses cheveux bouclés. Un cheveu bouclé en bonne santé, formera ensuite naturellement de belles ondulations, plus faciles à entretenir entre deux shampoings.
J’ai longtemps cru que les besoins stricts de mes cheveux frisés ne me permettaient pas d’adopter un produit zéro déchet tel qu’un shampoing solide. J’avais l’image que les shampoings solides (donc secs), rendaient les cheveux secs ! Un raccourci dans ma tête !
Pour autant, en lien avec notre démarche zéro déchet entreprise depuis quelques années maintenant dans notre foyer, l’idée de tester un shampoing solide restait présente.
Une routine zéro déchet : le shampoing solide cheveux bouclés
Pourquoi le shampoing solide est un produit écologique ?
Le shampoing solide, permet de réduire l’impact environnemental pour plusieurs raisons :
il n’est pas constitué d’eau et sa fabrication demande beaucoup moins d’eau qu’un shampoing liquide
de plus il est contenu dans une pochette minimaliste en carton et non pas dans un contenant en plastique
il ne contient pas de produits polluants pour l’environnement comme des silicones ou des sulfates, qui d’autre part agressent et fragilisent le cuir chevelu (une catastrophe pour les cheveux bouclés déjà fragiles !)
enfin il permet d’éviter le gaspillage car il peut facilement s’utiliser jusqu’à la fin (contrairement aux contenants de type bouteille que l’on ne termine jamais, il faut bien l’avouer !)
il est fabriqué artisanalement à partir de chanvre cultivé en France. Consommer des produits locaux, c’est aussi un geste écologique !
le chanvre (qui a donné son nom au produit Absolute Hemp signifie Chanvre Absolu) possède de nombreuses propriétés indispensables au soin des cheveux bouclés (que je vous détaille après !)
il contient des actifs biologiques comme des huiles essentielles et il possède le label Slow Cosmétique. En effet ce n’est pas parce qu’un produit est biologique, qu’il est forcément fabriqué dans une dynamique raisonnée. Ce label garantit un produit écologique et sain, mais aussi confectionné de façon raisonnée et en fonction des besoins de la peau et des cheveux. Ce dernier critère me semblait indispensable.
il est plus grand que la moyenne des shampoings solides, ce qui n’est pas négligeable au vu de ma longueur de cheveux !
A noter que ce shampoing, qui correspond à mes cheveux bouclés, convient également à tous les types de cheveux ! C’est une des propriétés du chanvre, de permettre un ré-équilibrage naturel ! Cela permet d’en faire profiter toute la famille !
Comment utiliser son shampoing solide ?
Le shampoing au chanvre Absolute Hemps’utilise très facilement. Il est contenu dans sa boite en carton. Pour s’en servir, il suffit de mouiller les cheveux ainsi que le savon. Puis frotter directement le savon sur les cheveux. Une belle mousse apparait avec peu de produit. Massez ensuite en profondeur le cuir chevelu en insistant au niveau des racines puis sur les longueurs. Terminez votre routine belles boucles en rinçant correctement vos cheveux.
Il est préférable pour éviter de trop assécher les cheveux bouclés. Notamment de limiter son nombre de shampoings à deux maximum par semaine.
Un shampoing solide facile à utiliser, hydratant pour mes cheveux bouclés et fabriqué artisanalement en france par Hanapiz!
L’huile de chanvre et les cheveux bouclés
Bienfaits du chanvre dans un shampoing solide cheveux bouclés
En effet le chanvre permet de gainer le cheveu tout en l’assouplissant. Ce qui est idéal pour une bonne définition des boucles. Il fortifie également le cheveu .
L‘huile de chanvre présente dans le shampoing solide Absolute Hemp, hydrate le cheveu. Elle permet aussi de stimuler la production de kératine et donc la croissance des cheveux. Elle possède par ailleurs des antioxydants qui protègent les cheveux. Le chanvre redonne de la texture et limite la casse des fibres capillaires. On le sait le cheveu bouclé ou frisé est fragile, il se brise souvent à la base et il a besoin d’être structuré. De plus si vous avez une tendance à avoir de nombreuses pellicules, le chanvre contribue également à stimuler la microcirculation sanguine afin d’éviter les zones de sécheresse à la surface de la peau.
Comment utiliser le chanvre pour les cheveux ?
Pour les cheveux frisés et bouclés je recommande l’utilisation de ce shampoing associé à des bains réguliers d’huile de chanvre « liquide » notamment sur les longueurs. Vous pouvez vous servir de l’huile de chanvre bio, en la posant comme un masque sur vos cheveux (en insistant davantage sur les pointes). L’idéal est une heure avant votre douche ou toute une nuit avec vos cheveux tressés puis enroulés dans une serviette.
Par ailleurs l’huile de chanvre peut aussi être utilisée comme soin hydratant et protecteur dans votre routine peau visage naturelle !
Huile de chanvre biologique qui nourrit et soigne les cheveux secs et la peau, un produit multi-usages à avoir chez soi !
Comme vous l’avez compris, j’ai eu une expérience très positive de l’utilisation de l’huile de chanvre pour mes cheveux bouclés et secs ! Une nouvelle routine que je vais conserver. Encourageons l’évolution vers une cosmétique plus transparente, plus respectueuse de notre santé et de l’environnement !
Connaissiez-vous toutes ces propriétés du chanvre ? Utilisez-vous des produits au chanvre dans votre routine beauté ?
Les apéritifs dinatoires, c’est une grande passion pour moi ! J’adore le côté convivial, préparation à l’avance, le fait que chacun se sert… Avec l’arrivée de l’été, j’ai amélioré ma recette de Mousse au thon légère qui passe en fait très bien à toutes les saisons ! Une version originale d’une sauce au thon légère pour vos dips d’apéritif. Elle se marie avec tout : carotte, concombre, chou-fleur, gressin, pain de campagne…
Un véritable succès auprès de mes convives avec ses deux ingrédients originaux : le basilic frais et une touche de tomates séchées qui ajoutent une saveur supplémentaire aux notes italiennes et ensoleillées ! Avec cette recette de préparation au thon très facile, la texture est vraiment très mousseuse grâce au fromage frais, on dirait une vraie !!!
Une recette salée que j’ai toujours sous le coude au printemps et en été, car elle peut aussi vous dépanner pour un repas avec les enfants : une mousse au thon saine avec des légumes à tremper ou mélanger à une poignée de pâtescomplètes et le tour est joué !
Texture très mousseuse pour un dip idéal au thon !
Préparation de la Mousse au thon légère
Mixer le thon avec les carrés frais et la poignée de pignons de pin (ceux-ci seront partiellement mixés selon votre vitesse et durée de mixage, vous pouvez sinon les broyer au préalable)
Hacher les tomates séchées en petits morceaux très fins.
Ciseler le basilic
Mélanger le tout et réserver au frais jusqu’au moment de servir !
Une tartine de mousse de thon légère et onctueuse pour vos apéritifs
Comme vous le voyez cette mousse est très rapide à réaliser, vous pouvez varier et l’agrémenter de ciboulette, romarin… ou autres herbes aromatiques ! La mousse au thon légère est un indispensable pour tout apéro réussi ! En plus elle est très saine pour la santé : le thon apporte beaucoup de phosphore et de vitamine D, les tomates séchées constituent un puissant antioxydant !
Quelle est votre préparation favorite pour un apéritif dinatoire ?
Avec le printemps qui a du mal à s’installer, j’avais envie d’un encas sucré, sain et gourmand ! J’ai testé une ou deux recettes de cookies banane avoine chocolat, pour mettre au point celle qui me convient le mieux !
Une texture moelleuse (qui change des cookies plus traditionnels), généreuse, avec une bonne quantité de pépites de chocolat noir pour le côté gourmand. Mais sans sucre ajouté pour garder un indice glycémique bas. Cette recette de cookies healthy passe aussi bien pour le goûter que pour le petit déjeuner ou encore pour un dessert léger !
Un autre avantage de cette recette, c’est qu’elle peut se réaliser avec des bananes bien mûres (peut-être un peu trop pour être dégustées natures). Une très bonne idée pour ne pas gaspiller ses bananes !
1 cuillère à café de levure chimique (poudre à lever)
Ustensiles
bol
fourchette, cuillères
(robot mixeur)
Cookies faciles flocons d’avoine, banane et pépites de chocolat
Préparation des cookies banane avoine chocolat
Mixer les 2 bananes ou les écraser avec une fourchette si vous n’avez pas de robot mixeur.
Mélanger dans un saladier : les bananes mixées, l’avoine, le beurre de cacahuète, l’oeuf cru, les pépites et la levure.
Prendre une cuillère à soupe ou une cuillère à glace pour déposer sur une feuille de papier sulfurisé ou un tapis de cuisson des petites « boules » de la préparation.
Ecraser légèrement chaque boule avec le dos d’une cuillère de façon à obtenir une forme plus plate. Ajouter quelques pépites par dessus.
Mettre au four pendant 15 à 20 minutes à 180 °C.
Déguster encore tiède, le chocolat est bien fondant et conserver le reste pour le petit déj !
Si vous ne pouvez pas manger d’oeuf, la recette peut se faire sans celui-ci (qui a un rôle de liant). A ce moment-là écrasez les bananes plutôt que de les mixer !
Si vous me connaissez bien, vous savez que je suis une fan absolue des asperges vertes ! Je crois que c’est même héréditaire dans ma famille ! Je vous dévoile aujourd’hui ma recette de verrine asperge oeuf dur mascarpone, très facile à réaliser et tellement délicieuse ! Une idée originale de verrine végétarienne qui change un peu pour le printemps. Elle peut aussi bien se réaliser pour un apéritif, qu’une entrée ou un accompagnement de plat d’été ! Cela se rapproche d’une crème aux asperges. Vous pouvez mélanger asperges vertes et asperges blanches si vous le souhaitez.
Niveau nutritionnel, c’est une recette assez complète car la verrine asperge oeuf dur mascarpone apporte finalement des protéines, des légumes et des lipides avec le mascarpone et la crème. Vous pouvez même ajouter des asperges fraiches à côté !
Si vous recherchez des idées de recette contenant des asperges vertes, je vous conseille cet article sur ma quiche asperges ricotta et parmesan!
Portions : 4 verrines
Temps : 20 min + temps au frais 1h minimum
Difficulté : facile
Délicate et délicieuse verrine aux asperges vertes, mascarpone, oeufs durs, pignons de pin, paprika, et graines de pavot !
Ingrédients
500-600g d’asperges vertes (ou moitié vertes et moitié blanches)
125g de mascarpone
2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
2 oeufs
du paprika, du poivre
de la ciboulette
Ustensiles
planche à découper
couteau de cuisine
robot mixeur
casseroles
4 verrines
Verrines rafraichissantes faciles pour un apéritif dinatoire ou une entrée aux asperges vertes ! Une recette qui peut se réaliser avec son robot Monsieur Cuisine ou Thermomix !
Préparation de la Verrine asperge oeuf dur mascarpone
Faire cuire les oeufs pendant 9 minutes environ à l’eau bouillante (si vous avez un robot de type Monsieur Cuisine Smart ou Thermomix vous pouvez faire toute la recette en utilisant les fonctionnalités du robot pour cuire les oeufs, les asperges, mixer…)
En parallèle faire cuire les asperges fraiches. Réserver 4 pointes d’asperges cuites pour le montage de la verrine. Si ce n’est pas la saison des asperges et que vous avez vraiment une envie de verrine, la recette fonctionne aussi avec des asperges en bocaux (mais on privilégie les légumes de saison quand même !!!).
Ecailler les oeufs, les déposer dans le robot mixeur. Ajouter les asperges, la mascarpone, la crème fraiche, le paprika et le poivre. Si vous aimez manger salé, ajoutez un peu de sel !
Mixer l’ensemble au robot cuisine afin d’obtenir un mélange onctueux et homogène.
Remplir les verrines avec la préparation. Astuce pour remplir proprement des verrines : utiliser une poche à douille ou un sac de congélation que vous coupez ! Sinon une cuillère à soupe que vous prenez le temps d’essuyer précautionneusement avant chaque aller-retour entre votre bol et la verrine.
Réserver au frigo pendant 4h minimum ou 1h minimum au congélateur (très pratique quand on ne s’y prend pas la veille pour préparer son repas).
Dresser la verrine avant de servir frais. Pour une verrine couper une pointe d’asperge en deux. Déposer la ciboulette finement ciselée, des pignons de pin (vous savez que je suis adepte !), des graines de pavot puis les deux moitiés d’asperges.
Envie de couleurs et de recettes printanières ? Testez sans plus tarder mes verrines aux asperges !
Variantes de la verrine asperge oeuf dur mascarpone
Si vous adorez les asperges, c’est intéressant d’avoir une ou deux variantes de la verrine aux asperges pour le printemps !
Une idée peut être lors du dressage d’ajouter des crevettes cuites à la place des pointes d’asperges, pour une verrine gourmande et classe !
Vous pouvez remplacer le mascarpone par 300g de chèvre frais et en ajouter une cuillère dessus pour la décoration de vos verrines avec la ciboulette.
Pour une verrine asperge végan, vous pouvez remplacer les oeufs, la crème et le mascarpone par 1 c. à soupe de purée d’amande blanche et 1 c. à soupe de levure maltée. Ajoutez 2c. à soupe d’huile d’olive pour la matière grasse et la saveur. Le tour est joué !
Avec le printemps, j’ai envie de recettes vitaminées, colorées et rafraichissantes ! J’aime beaucoup les wraps, alors j’ai assemblé 3 de mes ingrédients préférés pour réaliser cette recette facile de wrap végétarien chèvre mangue et avocat !
Un mélange savoureux sucré-salé se dégage de ce plat à manger sur le pouce (plus léger qu’un sandwich classique) ou pour un apéritif dinatoire d’été entre amis.
Si vous n’avez pas testé la recette, c’est une erreur !!! Elle est très facile et rapide à réaliser, elle demande peu d’ingrédients et son originalité fait son petit effet !
J’ai rajouté trois petits ingrédients magiques pour relever la recette : de la ciboulette pour parfumer le fromage frais, du paprika et du citron vert dans la préparation à l’avocat !
Végétarien ou non, cette recette de wrap change et vous permet de remplacer la viande plus difficile parfois à digérer par le fromage !
300g de fromage de chèvre frais (j’ai opté pour un bio)
du paprika
une demi-échalotte
de la ciboulette
1 citron vert
Ustensiles
bols
cuillères, fourchettes
planche à découper
couteau de cuisine
Parfumée au citron vert, c’est une recette de wrap rafraichissante parfaite pour l’été !
Préparation du Wrap végétarien chèvre, mangue et avocat
Couper l’échalote en petits dés et ciseler la ciboulette.
Découper les avocats en morceaux et les écraser à l’aide d’une fourchette. Ajouter le jus des citrons verts, les échalotes et un peu de paprika. Bien mélanger pour obtenir un ensemble onctueux proche du guacamole.
Ajouter la ciboulette au fromage de chèvre frais.
Découper les mangues en lamelles. Pour cela, diviser chaque mangue en deux, enlever le noyau, trancher la chair en lamelle et retirer les lamelles en passant le couteau le long de l’intérieur de la peau.
Etaler une tortilla au blé, déposer au centre et sur la longueur une couche épaisse de préparation à l’avocat. Ajouter les lamelles de mangue. Recouvrir l’ensemble d’une couche généreuse de fromage frais-ciboulette.
Refermer le wrap (au besoin avec une pique), couper-le en deux et servir immédiatement !
Bon appétit !
Vous laisserez-vous tenter par un délicieux wrap healthy au chèvre frais ?!
Variantes du wrap végétarien chèvre :
Si vous n’aimez pas l’avocat, vous pouvez le remplacer par du tofu fumé et grillé !
Si vous n’êtes pas fan des associations sucré-salés, vous pouvez tout à fait réaliser un wrap végétarien chèvre avocat et concombre ! Avec la ciboulette c’est délicieux aussi, et dans ce cas ajouter de la menthe fraiche qui se marie très bien avec le concombre !
La saison des asperges françaises est déclarée ouverte ! J’adore ce légume et encore plus quand il vient de ma région occitane! En vue des repas dans le jardin et des piques-niques printaniers à venir, j’ai fait ma recette de quiche aux asperges vertes, ricotta, parmesan sur une base de confit d’oignons doux ! Un délice ! Une recette qui appelle le soleil et me fait voyager en Italie.
Personnellement je préfère les asperges vertes, je les trouve plus gouteuses. Mais la recette s’adapte aussi aux asperges blanches.
J’apprécie cette recette car elle est végétarienne, et nous remplaçons de plus en plus la viande par les oeufs, le fromage, lesoja…dans notre quotidien ! La ricotta est un fromage frais italien qui se marie très bien avec le goût plus prononcé des copeaux de parmesan et des asperges !
Si vous êtes à court d’idées derepas faciles et équilibrés pour deux ou pour toute la famille, testez cette variante de la quichelorraine !
N’hésitez pas à me rejoindre sur @sandra.rca et à découvrir un autre mélange subtile entre légumes et fromage italien dans cette recette de linguine.
Personnes : 4
Temps : 1h avec la cuisson
Difficulté : facile
Bouquet d’asperges vertes pour cette quiche qui annonce le printemps !
Une part de quiche pour votre lunch à emporter, votre prochain pique-nique ou votre déjeuner sur l’herbe !
Préparation de la quiche aux asperges vertes
Couper les oignons et les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. En parallèle cuire les asperges à l’eau.
Dérouler le fond de pâte et le faire pré-cuire 5 minutes au four à 180 degrés.
Etaler le confit d’oignons sur le fond de la pâte.
Mélanger dans une saladier la crème de soja avec les oeufs et la moitié de la ricotta. Poivrer légèrement.
Verser la préparation sur les oignons. Disposer ensuite les asperges vertes pour former un bouquet et ajouter quelques cuillères de ricotta entre les asperges.
Mettre au four pendant 30-35 minutes à 180-190 degrés.
Pour terminer râper le parmesan en copeaux généreux et le disposer sur la quiche avant de servir ! Bon appétit !
La quiche est cuite quand le dessus de la pâte est doré et légèrement craquant. En cas de doute vérifier en plantant un couteau, la préparation ne doit pas coller !
Vous prendrez bien une part de quiche aux asperges vertes ?!
Quel accompagnement pour une quiche ?
Vous avez bien sûr la traditionnelle laitue verte qui accompagne parfaitement la quiche. Pour une salade verte plus originale, prenez de la mâche que vous agrémentez de baies de goji, de pignons de pin ou grains de sésame torréfiés. N’hésitez pas à ajouter des copeaux de parmesan dessus !
En été, une salade de tomates et avocat avec une petite sauce à la ricotta peut tout à fait convenir. Pour la sauce, mélangez deux-trois cuillères à soupe de ricotta avec de l’huile d’olive, une cuillère à café de moutarde ancienne, sel et poivre.
Pour accompagner une quiche, les légumes dorés au four ou à la poêle sont toujours agréables en bouche ! Si vous réalisez la quiche aux asperges vertes, ricotta et parmesan, vous pouvez l’accompagner d’asperges (cuites à l’eau puis dorées à la poêle), de brocoli (avec quelques copeaux de parmesan dessus) ou d’un tian de courgettes (avec de la ricotta ou du parmesan) selon la saison !
Aimez-vous les asperges vertes ? Cette recette vous plait ?
Pâques, c’est vraiment une période pour s’amuser avec les enfants ! Une activité ludique à faire, ce sont les petits sablés pour Pâques. Dès l’âge de 18 mois jusqu’à l’adolescence, c’est un loisir créatif qui permet de jouer tout en apprenant ! Travailler la motricité fine, les formes, reconnaitre les animaux et pour les plus grands : peser, remuer, modeler, compter …!
Les sablés, c’est le type de biscuits délicieux, fondants et faciles à réaliser. On peut les fourrer à tout ce que l’on veut : confiture de fraise, d’abricot, de châtaigne et pâte à tartiner chocolat noisette !
C’est une recette sucrée assez rapide, il faut cependant prévoir le temps de repos de la pâte. Elle est peu onéreuse, quelques ingrédients de base suffisent et les petits sablés peuvent bien sur se réaliser à tout moment de l’année pour un goûter à emporter ! Je vous propose ici des sablés fondants, avec un goût de vanille et une texture délicate en bouche !
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace, les graines de la gousse de vanille (ouverte et vidée avec un couteau), l’oeuf (qui permet de lier la pâte) et le beurre fondu. Ou mixer le tout au robot mixeur !
Former une boule de pâte en ajoutant un peu de farine par dessus et faire reposer la pâte une heure minimum au frigo.
Déposer un peu de farine sur le plan de travail. Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur 1,5 à 2mm d’épaisseur. Former les différents sablés à l’aide des emportes pièces (penser à faire deux faces avec la même forme pour un même sablé).
Enfourner les faces, déposées sur une plaque avec un tapis de cuisson, pendant 16 minutes environ dans un four préchauffé à 180 degrés.
Laisser refroidir puis recouvrir ensuite de pâte à tartiner une face, puis déposer l’autre face par dessus pour former le sablé.
Rajouter un peu de sucre glace par dessus si vous le souhaitez (optionnel).
Si tout n’a pas été dégusté, conserver les sablés dans une boite en métal.
Des petits sablés pour Pâques !
Astuce pour Pâques : vous pouvez préparer de petits ballotins de pâques avec un peu de toile de jute, et des rubans dans les tonspastels pour les fermer. Cachés dans le jardin, cela change des traditionnels oeufs de Pâques et des cloches !
