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Cake courgette feta menthe

16 mai 2022
cake courgette feta menthe

Vive l’été ! Les bons légumes de saison, les saveurs méditerranéennes (pour ma part ça, c’est toute l’année !), les pique-niques ou les apéritifs dinatoires entre amis ! Quand j’ai vu les premières courgettes locales en vente sur le bord de la route, je n’ai pas résisté à faire mon cake courgette feta menthe ! Je crois que c’est mon cake préféré ! J’adore tellement le mélange courgette-fromage ! Un cake léger, frais, moelleux pour l’été ! Parfait avec un petit mojito (je m’emballe !).

Il faut dire que la menthe pousse super bien dans l’ancien abreuvoir de notre petit jardin. On la savoure à toutes les sauces ! Dans cette recette de cake végétarien, la menthe apporte vraiment la touche originale et estivale !

L’avantage avec le cake courgette feta menthe, c’est que l’ensemble forme un plat équilibré finalement (il y a de tout dedans). Il peut aussi bien être servi avec une salade verte, des crudités ou des grillades pour les plus grands appétits ! Le cake peut faire office de diner, et de lunch à emporter le lendemain, d’apéritif à partager quand on est plusieurs convives…

Si vous n’êtes pas fan de feta, cette recette peut se réaliser aussi avec du roquefort, du tofu grillé ou des tomates séchées. Pour une version non végétarienne, n’hésitez pas à remplacer le fromage par du saumon (fumé ou non).

Envie d’une autre idée de recette pour votre apéritif dinatoire ? Ma mousse au thon à l’italienne est délicieuse pour une bonne tartinade !

Temps : préparation 10 minutes + cuisson 40-45 minutes

Difficulté : facile

cake courgette feta menthe moelleux et délicieux
Cake courgette feta menthe, moelleux avec mon ingrédient magique et délicieux !

Ingrédients pour le cake courgette feta menthe

  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 150 g environ de feta
  • 2 bonnes poignées de gruyère rapé
  • 2 courgettes
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 10 cl d’eau
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 feuilles de menthe fraiche

Ustensiles

  • un moule à cake
  • un saladier
  • un fouet
  • une casserole, ou une cocotte minute ou un robot cuisine
cake extra moelleux courgettes, feta, menthe fraiche avec des pignons de pin en option
Aux délicieuses saveurs estivales, un cake simple et efficace qui met les courgettes à l’honneur grâce à la menthe fraiche qui apporte un vrai plus !

Préparation du cake courgette feta menthe

  1. Faire cuire les courgettes (à l’eau ou à la vapeur) puis les découper en morceaux
  2. Découper la feta en dés gourmands
  3. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, l’huile, l’eau et la levure de façon à obtenir un mélange onctueux.
  4. Saler légèrement et poivrer.
  5. Ajouter les morceaux de feta, de courgettes, et les feuilles de menthe finement ciselées puis remuer.
  6. Terminer par ajouter le fromage râpé qui apportera un côté moelleux et aéré supplémentaire à votre cake. Le goût ne s’en fera pas ressentir ! C’est l’ingrédient magique transmis par une amie de ma maman, cuisinière expérimentée !
  7. Déposer une feuille de papier sulfurisé au fond du moule à cake ou l’huiler.
  8. Enfourner 40 à 45 minutes à 190°C. Pour savoir si le cake est assez cuit, il faut planter un couteau et vérifier que la pâte ne colle pas à celui-ci quand on le retire !
  9. Attendre que le cake soit tiède à l’intérieur pour le découper en tranches et servir sans modération !

Pour une version encore plus savoureuse du cake, faire revenir (sans les faire cuire au préalable) les morceaux de courgettes dans une poêle. Avec un peu d’huile, de curry, de sel et de poivre, les courgettes sont encore plus parfumées, et le cake encore plus original !

cake courgette feta menthe moelleux et délicieux
Mettre la menthe fraiche du jardin à l’honneur dans un cake hyper moelleux courgettes feta

Si vous avez lu mes recettes, vous savez que j’ai un faible pour les pignons de pin en ce moment ! J’en mets partout ! Dans cette recette aussi, n’hésitez pas à ajouter 30 g de pignons de pin en même temps que la menthe.

Une fois ce cake testé, dites-moi ce que vous en pensez ?!

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Routine peau mixte à imperfections

12 mai 2022
savon charbon chanvre routine peau mixte à imperfections

Depuis mon adolescence, j’ai découvert que ma peau du visage est de type mixte avec le fameux T qui a dessiné mon visage en fonction des hormones, des étapes de ma vie, de mon alimentation, de mon stress et de ma routine ! Après ma grossesse, j’ai eu un retour fulgurant de boutons lié, je pense, aux variations hormonales et aussi au fait que je prenais moins soin de ma peau. Je vous parle aujourd’hui de ma nouvelle routine peau mixte à imperfections, que j’ai mise en place pour me sentir mieux dans ma peau (au sens propre et figuré) !

Il s’agit d’une routine peau mixte la plus naturelle possible. En privilégiant au maximum les produits biologiques et la fabrication française. Une routine skincare qui soit simple à mettre en place (car après les doubles journées de maman, il faut avouer que le soir, j’ai vite envie de me caler tranquille !). Et qui soit efficace afin de diminuer mon acné, mes rougeurs, mes rugosités, mes points noirs, mes zones grasses…!

Les produits que j’utilise sont relativement peu onéreux et faciles à appliquer, pour obtenir après quelques jours d’utilisation une peau purifiée et saine. Les imperfections sont réduites sans abimer la peau ou mettre en danger notre santé !

Si vous êtes à la recherche de produits naturels pour votre routine cheveux, je vous invite à découvrir ce shampoing solide au chanvre. Testé et approuvé sur des cheveux bouclés comme les miens, mais il convient aussi aux cheveux mixtes ou raides !

savon artisanal naturel au chanvre et charbon pour un nettoyage du visage et en profondeur
Mon savon au charbon naturel et à l’huile de chanvre pour un nettoyage du visage anti-imperfections au naturel !

Quelles sont les caractéristiques d’une peau mixte ?

La peau mixte a finalement des zones grasses et des zones sèches. Le T formé par votre front, votre nez, votre menton et l’intérieur de vos joues est à tendance grasse. Les boutons se formeront plus facilement et les pores seront plus dilatés. Dans cette zone centrale du visage, le sébum est produit en plus grande quantité. La peau peut donc avoir tendance à briller au niveau du T des peaux mixtes.

Les extrémités du visage sont à l’inverse plus asséchées, plus ternes avec un aspect mat. Le sébum y est moins produit.

Pour prendre soin d’une peau à tendance mixte, il faut donc une routine qui régule la peau et la production de sébum. Mais aussi qui hydrate correctement le tissu, notamment sur les tempes, les extrémités du visage et les joues.

Démaquillage et nettoyage dans une routine peau mixte à imperfections

La clé numéro 1 pour une routine peau mixte à imperfections est le nettoyage quotidien rigoureux et appliqué de la peau du visage ! Je peux vous dire que cela a changé ma peau ! Pensez aussi à vous laver les mains avant de commencer.

Avant je mettais simplement un coup de démaquillant sur les yeux, que j’étalais ensuite sur le visage et hop au lit ! A présent, je démaquille mon visage avec de huile de jojoba (à l’aide d’un coton lavable). Puis je nettoie en profondeur mon visage avec un savon au charbon végétal et au chanvre spécialement conçu pour purifier la peau.

Savon fabriqué en France au charbon et chanvre pour purifier les peaux mixtes.
Savon fabriqué en France au charbon et chanvre pour purifier les peaux mixtes.

Ce savon correspond très bien aux peaux à tendance grasse, mais sa douceur ne le rend pas pour autant agressif sur les zones sèches d’une peau mixte. La saponification à froid, réalisée artisanalement en France, permet de conserver au maximum les propriétés des composants. L’huile de chanvre est ajoutée à la fin, pour maintenir également ses propriétés.

Suite à l’utilisation de ce savon détox pour ma routine peau mixte à imperfections, j’ai immédiatement obtenu une peau plus pure, plus lisse, avec moins de points noirs et d’imperfections. Un visage nettoyé en profondeur qui a permis de stopper l’apparition de nouveaux boutons !

Ce produit sent en plus très bon les huiles essentielles et il se transporte facilement dans un gant de toilette ou une housse.

Traitement localisé pour une peau mixte à imperfections

Pour mes boutons d’acné déjà installés, j’ai ensuite testé deux produits afin des les assécher localement et de les cicatriser. Ils sont à appliquer sur une peau propre avant le coucher (et éventuellement au réveil aussi).

  • Le serum Imperfections local acide salicylique 2% fabriqué en France par Typology. Je trouve que ce produit s’applique facilement, il assèche les zones concernées. Il faut bien le déposer avec précision pour ne pas assécher votre peau mixte sur des zones non désirées. A tester en fonction de votre peau si son utilisation convient mieux une fois ou deux fois par jour.
  • Le cleanance Comedomed de Avène. Au bout d’une semaine d’utilisation matin et soir, ce produit a permis d’atténuer les boutons et les zones rouges.

Hydratation dans une routine peau mixte à imperfections

L’hydratation est essentielle et doit être accentuée dans les zones plus sèches de votre visage (qui ne sont pas comprises dans le T). L’huile de chanvre visage me convient très bien pour l’instant.

huile de chanvre visage biologique fabriquée en france pour hydrater et réparer votre peau mixte.
Huile de chanvre visage de chez Hanapiz, un soin biologique idéal pour l’hydratation des peaux mixtes !

En effet elle s’adapte à tous les types de peaux, ce qui est idéal pour les peaux mixtes ! Elle hydrate les zones sèches mais également apaise la peau (disparition des rougeurs) et répare le tissu cutané. Elle permet de lutter contre l’acné, mais aussi l’eczéma. Un mélange parfait pour ma peau aux besoins multiples.

Sa richesse en oméga 9, oméga 3, vitamines et acides aminés lui offre des propriétés exceptionnelles. Elle hydrate en profondeur les cellules cutanées, sans laisser d’effet gras. Ce qui est très appréciable, surtout en été ! En plus elle permet de prévenir le vieillissement de la peau et la raffermit. Un effet anti-rides qui n’est pas pour me déplaire, je l’avoue !

Vous pouvez également dans ce produit naturel, ajouter de l’huile végétale de pépins de Raisin qui est séborégulatrice et donc équilibre votre peau. Ou encore les huiles végétales d’Argan ou de Jojoba qui ont aussi des actions régulatrices.

Avez-vous déja essayé un de ces produits ? Partagez-moi votre routine peau mixte !

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Shampoing solide cheveux bouclés

6 mai 2022

Les cheveux bouclés c’est toute une histoire ! Que ce soit en terme de soin, d’hydratation, de démêlage, de lavage, de définition des boucles… On peut y passer des heures, tester mille produits, en discuter avec plein de professionnels différents…chacun à son avis et sa méthode ! Et les shampoings solides dans tout cela ? Dans un engagement écologique, j’ai voulu tester un shampoing solide cheveux bouclés, afin de savoir si ce type de produit correspond aussi aux cheveux bouclés et frisés !

Il existe des shampoings solides dit pour cheveux bouclés, car ils nourrissent et hydratent le cheveu (les deux mantras pour avoir de belles boucles !). Pour ma part j’ai privilégié comme souvent, un produit naturel, biologique et fabriqué en France ! Il contient naturellement des actifs hydratants et nourrissants par sa composition en chanvre ! Il s’agit d’un shampoing au chanvre qui nourrit en douceur mes cheveux à tendance très secs. Ce shampoing est en plus économique car nous pouvons l’utiliser pour de nombreux lavages (équivalent à au moins deux flacons liquides). Il s’utilise au quotidien et il peut se transporter facilement en vacances dans un gant de toilette (en avion aussi !).

Bref je suis comblée par cet essai de shampoing solide pour mes cheveux bouclés et je vous partage mon retour d’expérience immédiatement !

shampoing solide naturel au chanvre fabriqué en france adapté au cheveux frisés et bouclés
Routine zéro déchet : mon shampoing solide cheveux bouclés au chanvre naturel.

Les caractéristiques des cheveux bouclés

Avoir de belles boucles au naturel est toujours un défi car, par nature, le cheveu bouclé est très sec (donc plat et peu défini) ! En effet le sébum qui hydrate le cheveu, pénètre moins sur un cheveu bouclé (car il est incurvé) par rapport à un cheveu raide.

Ainsi les cheveux bouclés, ondulés, frisés ou crépus ont besoin naturellement d’être extrêmement hydratés. De nombreux produits qui permettent de définir les boucles, assèchent également le cheveu et augmentent sa fragilité. Tout le challenge pour avoir de belles boucles ou de beaux cheveux frisés est là : trouver les produits les plus naturels possibles pour hydrater, nourrir et soigner ses cheveux bouclés. Un cheveu bouclé en bonne santé, formera ensuite naturellement de belles ondulations, plus faciles à entretenir entre deux shampoings.

J’ai longtemps cru que les besoins stricts de mes cheveux frisés ne me permettaient pas d’adopter un produit zéro déchet tel qu’un shampoing solide. J’avais l’image que les shampoings solides (donc secs), rendaient les cheveux secs ! Un raccourci dans ma tête !

Pour autant, en lien avec notre démarche zéro déchet entreprise depuis quelques années maintenant dans notre foyer, l’idée de tester un shampoing solide restait présente.

Une routine zéro déchet : le shampoing solide cheveux bouclés

Pourquoi le shampoing solide est un produit écologique ?

Le shampoing solide, permet de réduire l’impact environnemental pour plusieurs raisons :

  • il n’est pas constitué d’eau et sa fabrication demande beaucoup moins d’eau qu’un shampoing liquide
  • de plus il est contenu dans une pochette minimaliste en carton et non pas dans un contenant en plastique
  • il ne contient pas de produits polluants pour l’environnement comme des silicones ou des sulfates, qui d’autre part agressent et fragilisent le cuir chevelu (une catastrophe pour les cheveux bouclés déjà fragiles !)
  • enfin il permet d’éviter le gaspillage car il peut facilement s’utiliser jusqu’à la fin (contrairement aux contenants de type bouteille que l’on ne termine jamais, il faut bien l’avouer !)
shampoing solide au chanvre (huile de chanvre) et produits biologiques grand format, fabrication française cheveux bouclés et tous types de cheveux
Shampoing au chanvre et huile de chanvre pour une routine hydratante belles boucles

Quel shampoing solide utiliser pour des cheveux bouclés ?

Pour respecter les caractéristiques des cheveux bouclés, il est essentiel de choisir un shampoing qui nourrit, hydrate et soigne le cheveu !

Pour ma part, j’ai testé le shampoing solide au chanvre Absolute Hemp de chez Hanapiz. J’ai choisi ce produit pour plusieurs raisons :

  • il est fabriqué artisanalement à partir de chanvre cultivé en France. Consommer des produits locaux, c’est aussi un geste écologique !
  • le chanvre (qui a donné son nom au produit Absolute Hemp signifie Chanvre Absolu) possède de nombreuses propriétés indispensables au soin des cheveux bouclés (que je vous détaille après !)
  • il contient des actifs biologiques comme des huiles essentielles et il possède le label Slow Cosmétique. En effet ce n’est pas parce qu’un produit est biologique, qu’il est forcément fabriqué dans une dynamique raisonnée. Ce label garantit un produit écologique et sain, mais aussi confectionné de façon raisonnée et en fonction des besoins de la peau et des cheveux. Ce dernier critère me semblait indispensable.
  • il est plus grand que la moyenne des shampoings solides, ce qui n’est pas négligeable au vu de ma longueur de cheveux !

A noter que ce shampoing, qui correspond à mes cheveux bouclés, convient également à tous les types de cheveux ! C’est une des propriétés du chanvre, de permettre un ré-équilibrage naturel ! Cela permet d’en faire profiter toute la famille !

Comment utiliser son shampoing solide ?

Le shampoing au chanvre Absolute Hemp s’utilise très facilement. Il est contenu dans sa boite en carton. Pour s’en servir, il suffit de mouiller les cheveux ainsi que le savon. Puis frotter directement le savon sur les cheveux. Une belle mousse apparait avec peu de produit. Massez ensuite en profondeur le cuir chevelu en insistant au niveau des racines puis sur les longueurs. Terminez votre routine belles boucles en rinçant correctement vos cheveux.

Il est préférable pour éviter de trop assécher les cheveux bouclés. Notamment de limiter son nombre de shampoings à deux maximum par semaine.

shampoing solide naturel au chanvre fabriqué en france adapté au cheveux frisés et bouclés - hanapiz
Un shampoing solide facile à utiliser, hydratant pour mes cheveux bouclés et fabriqué artisanalement en france par Hanapiz!

L’huile de chanvre et les cheveux bouclés

Bienfaits du chanvre dans un shampoing solide cheveux bouclés

En effet le chanvre permet de gainer le cheveu tout en l’assouplissant. Ce qui est idéal pour une bonne définition des boucles. Il fortifie également le cheveu .

L‘huile de chanvre présente dans le shampoing solide Absolute Hemp, hydrate le cheveu. Elle permet aussi de stimuler la production de kératine et donc la croissance des cheveux. Elle possède par ailleurs des antioxydants qui protègent les cheveux. Le chanvre redonne de la texture et limite la casse des fibres capillaires. On le sait le cheveu bouclé ou frisé est fragile, il se brise souvent à la base et il a besoin d’être structuré. De plus si vous avez une tendance à avoir de nombreuses pellicules, le chanvre contribue également à stimuler la microcirculation sanguine afin d’éviter les zones de sécheresse à la surface de la peau.

Comment utiliser le chanvre pour les cheveux ?

Pour les cheveux frisés et bouclés je recommande l’utilisation de ce shampoing associé à des bains réguliers d’huile de chanvre « liquide » notamment sur les longueurs. Vous pouvez vous servir de l’huile de chanvre bio, en la posant comme un masque sur vos cheveux (en insistant davantage sur les pointes). L’idéal est une heure avant votre douche ou toute une nuit avec vos cheveux tressés puis enroulés dans une serviette.

Par ailleurs l’huile de chanvre peut aussi être utilisée comme soin hydratant et protecteur dans votre routine peau visage naturelle !

Huile de chanvre biologique qui nourrit et soigne les cheveux secs et la peau, chanvre naturel cultivé en france
Huile de chanvre biologique qui nourrit et soigne les cheveux secs et la peau, un produit multi-usages à avoir chez soi !

Comme vous l’avez compris, j’ai eu une expérience très positive de l’utilisation de l’huile de chanvre pour mes cheveux bouclés et secs ! Une nouvelle routine que je vais conserver. Encourageons l’évolution vers une cosmétique plus transparente, plus respectueuse de notre santé et de l’environnement !

Connaissiez-vous toutes ces propriétés du chanvre ? Utilisez-vous des produits au chanvre dans votre routine beauté ?

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Mousse au thon légère

29 avril 2022
mousse de thon légère et facile

Les apéritifs dinatoires, c’est une grande passion pour moi ! J’adore le côté convivial, préparation à l’avance, le fait que chacun se sert… Avec l’arrivée de l’été, j’ai amélioré ma recette de Mousse au thon légère qui passe en fait très bien à toutes les saisons ! Une version originale d’une sauce au thon légère pour vos dips d’apéritif. Elle se marie avec tout : carotte, concombre, chou-fleur, gressin, pain de campagne…

Un véritable succès auprès de mes convives avec ses deux ingrédients originaux : le basilic frais et une touche de tomates séchées qui ajoutent une saveur supplémentaire aux notes italiennes et ensoleillées ! Avec cette recette de préparation au thon très facile, la texture est vraiment très mousseuse grâce au fromage frais, on dirait une vraie !!!

Une recette salée que j’ai toujours sous le coude au printemps et en été, car elle peut aussi vous dépanner pour un repas avec les enfants : une mousse au thon saine avec des légumes à tremper ou mélanger à une poignée de pâtes complètes et le tour est joué !

Si vous recherchez des idées recettes pour un apéritif dinatoire, laissez vous tenter par mes wraps originaux avocat, chèvre et mangue !

Portion : une petite terrine

Temps : 10 min

Difficulté : facile

mousse au thon légère au fromage frais, basilic, tomates séchées
Délicieuse mousse au thon légère au fromage frais, basilic et tomates séchées pour vos tartines d’été !

Ingrédients :

  • une boite de thon de 150g à l’huile d’olive
  • 4 tomates séchées
  • 5 feuilles de basilic frais
  • 4 carrés de fromage frais
  • (une poignée de pignons de pin, facultatif)

Ustensiles :

  • un robot mixeur
  • une planche à découper
  • un couteau de cuisine et des ciseaux
  • un bocal en verre
mousse fine au thon, très légère et gouteuse avec du basilic et des tomates séchées
Texture très mousseuse pour un dip idéal au thon !

Préparation de la Mousse au thon légère

  • Mixer le thon avec les carrés frais et la poignée de pignons de pin (ceux-ci seront partiellement mixés selon votre vitesse et durée de mixage, vous pouvez sinon les broyer au préalable)
  • Hacher les tomates séchées en petits morceaux très fins.
  • Ciseler le basilic
  • Mélanger le tout et réserver au frais jusqu’au moment de servir !
une tartine de mousse de thon légère et onctueuse pour vos apéritifs de printemps
Une tartine de mousse de thon légère et onctueuse pour vos apéritifs

Comme vous le voyez cette mousse est très rapide à réaliser, vous pouvez varier et l’agrémenter de ciboulette, romarin… ou autres herbes aromatiques ! La mousse au thon légère est un indispensable pour tout apéro réussi ! En plus elle est très saine pour la santé : le thon apporte beaucoup de phosphore et de vitamine D, les tomates séchées constituent un puissant antioxydant !

Quelle est votre préparation favorite pour un apéritif dinatoire ?

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Cookies banane avoine chocolat

22 avril 2022
cookies banane avoine et chocolat

Avec le printemps qui a du mal à s’installer, j’avais envie d’un encas sucré, sain et gourmand ! J’ai testé une ou deux recettes de cookies banane avoine chocolat, pour mettre au point celle qui me convient le mieux !

Une texture moelleuse (qui change des cookies plus traditionnels), généreuse, avec une bonne quantité de pépites de chocolat noir pour le côté gourmand. Mais sans sucre ajouté pour garder un indice glycémique bas. Cette recette de cookies healthy passe aussi bien pour le goûter que pour le petit déjeuner ou encore pour un dessert léger !

Un autre avantage de cette recette, c’est qu’elle peut se réaliser avec des bananes bien mûres (peut-être un peu trop pour être dégustées natures). Une très bonne idée pour ne pas gaspiller ses bananes !

Vous êtes fan de chocolat comme moi ? Allez voir ma recette de brownie sain et extra moelleux !

Portions : 10 gros cookies

Temps : 5 min + 15-20 min de cuisson

Difficultés : facile

cookies flocons d'avoine banane et pépites de chocolat noir healthy
Délicieux cookies moelleux et sains !

Ingrédients

  • 2 bananes mûres
  • 150g de pépites de chocolat noir
  • 2 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 90g de flocons d’avoine
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de levure chimique (poudre à lever)

Ustensiles

  • bol
  • fourchette, cuillères
  • (robot mixeur)
Cookies flocons d'avoine, banane et pépites de chocolat
Cookies faciles flocons d’avoine, banane et pépites de chocolat

Préparation des cookies banane avoine chocolat

  1. Mixer les 2 bananes ou les écraser avec une fourchette si vous n’avez pas de robot mixeur.
  2. Mélanger dans un saladier : les bananes mixées, l’avoine, le beurre de cacahuète, l’oeuf cru, les pépites et la levure.
  3. Prendre une cuillère à soupe ou une cuillère à glace pour déposer sur une feuille de papier sulfurisé ou un tapis de cuisson des petites « boules » de la préparation.
  4. Ecraser légèrement chaque boule avec le dos d’une cuillère de façon à obtenir une forme plus plate. Ajouter quelques pépites par dessus.
  5. Mettre au four pendant 15 à 20 minutes à 180 °C.
  6. Déguster encore tiède, le chocolat est bien fondant et conserver le reste pour le petit déj !

Si vous ne pouvez pas manger d’oeuf, la recette peut se faire sans celui-ci (qui a un rôle de liant). A ce moment-là écrasez les bananes plutôt que de les mixer !

Avez-vous testé la recette ?

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Verrine asperge oeuf dur mascarpone

14 avril 2022
verrine asperge verte oeuf dur mascarpone paprika et pignons de pin

Si vous me connaissez bien, vous savez que je suis une fan absolue des asperges vertes ! Je crois que c’est même héréditaire dans ma famille ! Je vous dévoile aujourd’hui ma recette de verrine asperge oeuf dur mascarpone, très facile à réaliser et tellement délicieuse ! Une idée originale de verrine végétarienne qui change un peu pour le printemps. Elle peut aussi bien se réaliser pour un apéritif, qu’une entrée ou un accompagnement de plat d’été ! Cela se rapproche d’une crème aux asperges. Vous pouvez mélanger asperges vertes et asperges blanches si vous le souhaitez.

Niveau nutritionnel, c’est une recette assez complète car la verrine asperge oeuf dur mascarpone apporte finalement des protéines, des légumes et des lipides avec le mascarpone et la crème. Vous pouvez même ajouter des asperges fraiches à côté !

Si vous recherchez des idées de recette contenant des asperges vertes, je vous conseille cet article sur ma quiche asperges ricotta et parmesan !

Portions : 4 verrines

Temps : 20 min + temps au frais 1h minimum

Difficulté : facile

Délicate et délicieuse verrine aux asperges vertes, mascarpone, oeufs durs, pignons de pin, paprika, et graines de pavot
Délicate et délicieuse verrine aux asperges vertes, mascarpone, oeufs durs, pignons de pin, paprika, et graines de pavot !

Ingrédients

  • 500-600g d’asperges vertes (ou moitié vertes et moitié blanches)
  • 125g de mascarpone
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • 2 oeufs
  • du paprika, du poivre
  • de la ciboulette

Ustensiles

  • planche à découper
  • couteau de cuisine
  • robot mixeur
  • casseroles
  • 4 verrines
Verrines rafraichissantes faciles pour un apéritif dinatoire ou une entrée aux asperges vertes ! Une recette qui peut se réaliser avec son robot Monsieur Cuisine ou Thermomix !
Verrines rafraichissantes faciles pour un apéritif dinatoire ou une entrée aux asperges vertes ! Une recette qui peut se réaliser avec son robot Monsieur Cuisine ou Thermomix !

Préparation de la Verrine asperge oeuf dur mascarpone

  1. Faire cuire les oeufs pendant 9 minutes environ à l’eau bouillante (si vous avez un robot de type Monsieur Cuisine Smart ou Thermomix vous pouvez faire toute la recette en utilisant les fonctionnalités du robot pour cuire les oeufs, les asperges, mixer…)
  2. En parallèle faire cuire les asperges fraiches. Réserver 4 pointes d’asperges cuites pour le montage de la verrine. Si ce n’est pas la saison des asperges et que vous avez vraiment une envie de verrine, la recette fonctionne aussi avec des asperges en bocaux (mais on privilégie les légumes de saison quand même !!!).
  3. Ecailler les oeufs, les déposer dans le robot mixeur. Ajouter les asperges, la mascarpone, la crème fraiche, le paprika et le poivre. Si vous aimez manger salé, ajoutez un peu de sel !
  4. Mixer l’ensemble au robot cuisine afin d’obtenir un mélange onctueux et homogène.
  5. Remplir les verrines avec la préparation. Astuce pour remplir proprement des verrines : utiliser une poche à douille ou un sac de congélation que vous coupez ! Sinon une cuillère à soupe que vous prenez le temps d’essuyer précautionneusement avant chaque aller-retour entre votre bol et la verrine.
  6. Réserver au frigo pendant 4h minimum ou 1h minimum au congélateur (très pratique quand on ne s’y prend pas la veille pour préparer son repas).
  7. Dresser la verrine avant de servir frais. Pour une verrine couper une pointe d’asperge en deux. Déposer la ciboulette finement ciselée, des pignons de pin (vous savez que je suis adepte !), des graines de pavot puis les deux moitiés d’asperges.
Envie de couleurs et de recettes printanières ? Testez sans plus tarder mes verrines aux asperges !
Envie de couleurs et de recettes printanières ? Testez sans plus tarder mes verrines aux asperges !

Variantes de la verrine asperge oeuf dur mascarpone

Si vous adorez les asperges, c’est intéressant d’avoir une ou deux variantes de la verrine aux asperges pour le printemps !

  • Une idée peut être lors du dressage d’ajouter des crevettes cuites à la place des pointes d’asperges, pour une verrine gourmande et classe !
  • Vous pouvez remplacer le mascarpone par 300g de chèvre frais et en ajouter une cuillère dessus pour la décoration de vos verrines avec la ciboulette.
  • Pour une verrine asperge végan, vous pouvez remplacer les oeufs, la crème et le mascarpone par 1 c. à soupe de purée d’amande blanche et 1 c. à soupe de levure maltée. Ajoutez 2c. à soupe d’huile d’olive pour la matière grasse et la saveur. Le tour est joué !

Bon appétit !

Voici le lien vers mon épingle idée pinterest !

Quelle version de la verrine aux asperges vertes vous tente ?

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Wrap végétarien chèvre mangue et avocat

5 avril 2022
wrap chèvre frais avocat mangue

Avec le printemps, j’ai envie de recettes vitaminées, colorées et rafraichissantes ! J’aime beaucoup les wraps, alors j’ai assemblé 3 de mes ingrédients préférés pour réaliser cette recette facile de wrap végétarien chèvre mangue et avocat !

Un mélange savoureux sucré-salé se dégage de ce plat à manger sur le pouce (plus léger qu’un sandwich classique) ou pour un apéritif dinatoire d’été entre amis.

Si vous n’avez pas testé la recette, c’est une erreur !!! Elle est très facile et rapide à réaliser, elle demande peu d’ingrédients et son originalité fait son petit effet !

J’ai rajouté trois petits ingrédients magiques pour relever la recette : de la ciboulette pour parfumer le fromage frais, du paprika et du citron vert dans la préparation à l’avocat !

Végétarien ou non, cette recette de wrap change et vous permet de remplacer la viande plus difficile parfois à digérer par le fromage !

Pour une autre recette de saison, découvrez vite cette quiche subtile aux asperges, ricotta et parmesan.

Personnes : 4

Temps : 15 min

Difficulté : facile

wrap végétarien chèvre, avocat et mangue
Wraps végétariens chèvre frais avocat et mangue

Ingrédients

  • 4 avocats mûrs
  • 2 mangues
  • 4 wraps (tortillas de blé)
  • 300g de fromage de chèvre frais (j’ai opté pour un bio)
  • du paprika
  • une demi-échalotte
  • de la ciboulette
  • 1 citron vert

Ustensiles

  • bols
  • cuillères, fourchettes
  • planche à découper
  • couteau de cuisine
wrap chèvre, avocat, citron vert et mangue
Parfumée au citron vert, c’est une recette de wrap rafraichissante parfaite pour l’été !

Préparation du Wrap végétarien chèvre, mangue et avocat

  • Couper l’échalote en petits dés et ciseler la ciboulette.
  • Découper les avocats en morceaux et les écraser à l’aide d’une fourchette. Ajouter le jus des citrons verts, les échalotes et un peu de paprika. Bien mélanger pour obtenir un ensemble onctueux proche du guacamole.
  • Ajouter la ciboulette au fromage de chèvre frais.
  • Découper les mangues en lamelles. Pour cela, diviser chaque mangue en deux, enlever le noyau, trancher la chair en lamelle et retirer les lamelles en passant le couteau le long de l’intérieur de la peau.
  • Etaler une tortilla au blé, déposer au centre et sur la longueur une couche épaisse de préparation à l’avocat. Ajouter les lamelles de mangue. Recouvrir l’ensemble d’une couche généreuse de fromage frais-ciboulette.
  • Refermer le wrap (au besoin avec une pique), couper-le en deux et servir immédiatement !

Bon appétit !

délicieux wrap chèvre frais mangue citron vert paprika et ciboulette
Vous laisserez-vous tenter par un délicieux wrap healthy au chèvre frais ?!

Variantes du wrap végétarien chèvre :

  • Si vous n’aimez pas l’avocat, vous pouvez le remplacer par du tofu fumé et grillé !
  • Si vous n’êtes pas fan des associations sucré-salés, vous pouvez tout à fait réaliser un wrap végétarien chèvre avocat et concombre ! Avec la ciboulette c’est délicieux aussi, et dans ce cas ajouter de la menthe fraiche qui se marie très bien avec le concombre !

Avez-vous testé la recette ?

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Quiche aux asperges vertes, ricotta et parmesan

28 mars 2022

La saison des asperges françaises est déclarée ouverte ! J’adore ce légume et encore plus quand il vient de ma région occitane! En vue des repas dans le jardin et des piques-niques printaniers à venir, j’ai fait ma recette de quiche aux asperges vertes, ricotta, parmesan sur une base de confit d’oignons doux ! Un délice ! Une recette qui appelle le soleil et me fait voyager en Italie.

Personnellement je préfère les asperges vertes, je les trouve plus gouteuses. Mais la recette s’adapte aussi aux asperges blanches.

J’apprécie cette recette car elle est végétarienne, et nous remplaçons de plus en plus la viande par les oeufs, le fromage, le soja…dans notre quotidien ! La ricotta est un fromage frais italien qui se marie très bien avec le goût plus prononcé des copeaux de parmesan et des asperges !

Si vous êtes à court d’idées de repas faciles et équilibrés pour deux ou pour toute la famille, testez cette variante de la quiche lorraine !

N’hésitez pas à me rejoindre sur @sandra.rca et à découvrir un autre mélange subtile entre légumes et fromage italien dans cette recette de linguine.

Personnes : 4

Temps : 1h avec la cuisson

Difficulté : facile

quiche aux asperges vertes, copeaux de parmesan et ricotta
Bouquet d’asperges vertes pour cette quiche qui annonce le printemps !

Ingrédients pour la quiche aux asperges vertes :

  • une pâte feuilletée
  • 2 oeufs
  • 20cl de crème de soja (ou crème fraiche)
  • 250g de ricotta
  • un morceau de parmesan entier à râper
  • une botte de 500g d’asperges vertes
  • 2-3 oignons doux (comme ceux des Cévennes)
  • huile d’olive et poivre

Ustensiles :

  • un plat à tarte
  • une planche à découper
  • une casserole
  • une poêle
  • un fouet
  • un saladier
part de quiche aux asperges vertes, ricotta et parmesan sur un lit d'oignons confits
Une part de quiche pour votre lunch à emporter, votre prochain pique-nique ou votre déjeuner sur l’herbe !

Préparation de la quiche aux asperges vertes

  1. Couper les oignons et les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. En parallèle cuire les asperges à l’eau.
  2. Dérouler le fond de pâte et le faire pré-cuire 5 minutes au four à 180 degrés.
  3. Etaler le confit d’oignons sur le fond de la pâte.
  4. Mélanger dans une saladier la crème de soja avec les oeufs et la moitié de la ricotta. Poivrer légèrement.
  5. Verser la préparation sur les oignons. Disposer ensuite les asperges vertes pour former un bouquet et ajouter quelques cuillères de ricotta entre les asperges.
  6. Mettre au four pendant 30-35 minutes à 180-190 degrés.
  7. Pour terminer râper le parmesan en copeaux généreux et le disposer sur la quiche avant de servir ! Bon appétit !

La quiche est cuite quand le dessus de la pâte est doré et légèrement craquant. En cas de doute vérifier en plantant un couteau, la préparation ne doit pas coller !

quiche asperges vertes, ricotta, parmesan et oignons confits
Vous prendrez bien une part de quiche aux asperges vertes ?!

Quel accompagnement pour une quiche ?

  • Vous avez bien sûr la traditionnelle laitue verte qui accompagne parfaitement la quiche. Pour une salade verte plus originale, prenez de la mâche que vous agrémentez de baies de goji, de pignons de pin ou grains de sésame torréfiés. N’hésitez pas à ajouter des copeaux de parmesan dessus !
  • En été, une salade de tomates et avocat avec une petite sauce à la ricotta peut tout à fait convenir. Pour la sauce, mélangez deux-trois cuillères à soupe de ricotta avec de l’huile d’olive, une cuillère à café de moutarde ancienne, sel et poivre.
  • Pour accompagner une quiche, les légumes dorés au four ou à la poêle sont toujours agréables en bouche ! Si vous réalisez la quiche aux asperges vertes, ricotta et parmesan, vous pouvez l’accompagner d’asperges (cuites à l’eau puis dorées à la poêle), de brocoli (avec quelques copeaux de parmesan dessus) ou d’un tian de courgettes (avec de la ricotta ou du parmesan) selon la saison !

Aimez-vous les asperges vertes ? Cette recette vous plait ?

À la une Recettes

Petits sablés pour Pâques

25 mars 2022
petits sablés en forme d'animaux pour pâques

Pâques, c’est vraiment une période pour s’amuser avec les enfants ! Une activité ludique à faire, ce sont les petits sablés pour Pâques. Dès l’âge de 18 mois jusqu’à l’adolescence, c’est un loisir créatif qui permet de jouer tout en apprenant ! Travailler la motricité fine, les formes, reconnaitre les animaux et pour les plus grands : peser, remuer, modeler, compter …!

Les sablés, c’est le type de biscuits délicieux, fondants et faciles à réaliser. On peut les fourrer à tout ce que l’on veut : confiture de fraise, d’abricot, de châtaigne et pâte à tartiner chocolat noisette !

C’est une recette sucrée assez rapide, il faut cependant prévoir le temps de repos de la pâte. Elle est peu onéreuse, quelques ingrédients de base suffisent et les petits sablés peuvent bien sur se réaliser à tout moment de l’année pour un goûter à emporter ! Je vous propose ici des sablés fondants, avec un goût de vanille et une texture délicate en bouche !

Une autre idée de recette à faire en famille est ma recette de brownie moelleux aux pépites de chocolat !

Portions : entre 10 et 20 pièces

Temps : 30 min + 1h de repos de la pâte

Difficulté : facile

Délicieux petits sablés de Pâques en forme de lapin, poule, oeuf, papillon…parfumés à la vanille et à la pâte à tartiner

Ingrédients

Ustensiles

  • emportes pièces
  • plaque de cuisson
  • saladier
  • rouleau à pâtisserie
  • fouet ou robot mixeur
sablés de pâques vanille et pâte à tartiner à réaliser en famille
Sablés de Pâques gourmands à réaliser en famille

Préparation des petits sablés pour Pâques

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace, les graines de la gousse de vanille (ouverte et vidée avec un couteau), l’oeuf (qui permet de lier la pâte) et le beurre fondu. Ou mixer le tout au robot mixeur !
  2. Former une boule de pâte en ajoutant un peu de farine par dessus et faire reposer la pâte une heure minimum au frigo.
  3. Déposer un peu de farine sur le plan de travail. Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur 1,5 à 2mm d’épaisseur. Former les différents sablés à l’aide des emportes pièces (penser à faire deux faces avec la même forme pour un même sablé).
  4. Enfourner les faces, déposées sur une plaque avec un tapis de cuisson, pendant 16 minutes environ dans un four préchauffé à 180 degrés.
  5. Laisser refroidir puis recouvrir ensuite de pâte à tartiner une face, puis déposer l’autre face par dessus pour former le sablé.
  6. Rajouter un peu de sucre glace par dessus si vous le souhaitez (optionnel).
  7. Si tout n’a pas été dégusté, conserver les sablés dans une boite en métal.
Sablés lapin, poule, oeuf, papillon...parfumés à la vanille et la pâte à tartiner
Des petits sablés pour Pâques !

Astuce pour Pâques : vous pouvez préparer de petits ballotins de pâques avec un peu de toile de jute, et des rubans dans les tons pastels pour les fermer. Cachés dans le jardin, cela change des traditionnels oeufs de Pâques et des cloches !

Et vous, à quel parfum aimez-vous les sablés ?

À la une Bien-être

Abdominaux hypopressifs : mon retour d’expérience

22 mars 2022
abdominaux hypopressifs

Depuis bientôt 10 ans maintenant, j’ai eu la chance de croiser la route d’une coach de gym que j’apprécie vraiment à Lyon, Sandrine. Elle m’a fait découvrir les abdominaux hypopressifs, et cela a été une révélation pour moi !

Avant je n’avais jamais bien ressenti, ni compris, comment travailler les abdominaux. Avec le crunch, mon ventre sortait au lieu de rentrer, j’avais mal aux cervicales et je ne voyais pas d’effets sur ma taille ! J’ai eu envie de travailler les abdominaux autrement.

Les abdominaux hypopressifs sont bien plus qu’une méthode pour travailler les abdos pour moi. En plus du gainage et du renforcement des muscles profonds qu’ils apportent, ils m’ont aussi permis de récupérer plus facilement pendant le post-partum, de travailler mon ressenti et ma respiration ! Parcourez cet article pour découvrir mon retour d’expérience et tout savoir pour pouvoir à votre tour pratiquer les abdominaux De Gasquet.

Je vous invite également à lire cet article : 6 astuces pour récupérer !

Les abdominaux hypopressifs, renforcer les muscles grâce à l'expiration
Les abdominaux hypopressifs, renforcer les muscles grâce à l’expiration.

Qu’est-ce que les abdominaux hypopressifs ?

Nous avons trois groupes d’abdominaux : le transverse (la sangle la plus profonde qui part des lombaires et entoure le ventre), les obliques et les grands droits (que nous travaillons beaucoup avec le crunch). Les abdominaux hypopressifs se basent sur l’étude de la physiologie naturelle du corps. Nous sollicitons nos abdos pour respirer. Lorsque nous expirons (comme lorsque l’on observe un nouveau-né) notre ventre se dégonfle. Lors d’une expiration active, nous amenons nos abdos à se contracter mais aussi notre périnée. Sur l’inspiration, les muscles relâchent naturellement ! Pour renforcer les abdominaux, il faut expirer !

Pourquoi arrêter de faire des abdominaux de type Crunch ?

Les abdominaux hypopressifs constituent une méthode qui respecte la mécanique du corps et le muscle du périnée, mise en lumière par le Dr De Gasquet. Le périnée (chez la femme et l’homme) soutient tous nos viscères abdominaux.

Lorsque nous pratiquons des abdominaux de type crunch, avec un décollement d’omoplates, nous faisons l’inverse. Nous créons une pression dans le ventre. Elle implique une poussée des organes viscéraux vers le bas et une pression dans le périnée. A terme cela peut contribuer à favoriser les descentes d’organes. Le périnée est mal sollicité, cela peut provoquer des fuites urinaires plus ou moins importantes.

Finalement les abdominaux de type crunch ne respectent pas la physiologie naturelle et ils sollicitent moins le transverse, qui est le muscle du gainage !

Le Crunch modifié avec les abdominaux De Gasquet pendant l'expiration par la bouche. Sans décollement total des omoplates, ni raccourcissement des abdominaux.
Le Crunch modifié avec les abdominaux De Gasquet pendant l’expiration par la bouche. Sans décollement total des omoplates, ni raccourcissement des abdominaux.

Comment faire des abdominaux hypopressifs ?

Les abdominaux de Gasquet (ou abdologie) reposent sur le fait que l’on ne doit ni étirer ni raccourcir les abdos, mais les gainer. Pratiquer les abdominaux De Gasquet revient à pratiquer le gainage dans différentes postures. Pour cela il faut avoir un dos très droit (pour une posture allongée, debout ou assise) et conserver la même distance entre le pubis et le sommet du crâne pendant toute la pratique.

Le périnée doit aussi être contracté au départ, de façon à renforcer son élasticité naturelle. Cette propriété est importante chez les hommes et les femmes (notamment pour l’accouchement et pour la récupération post-partum).

Vous pouvez essayer cette posture : allongez-vous sur le dos, pliez vos jambes, étirez votre dos de façon à ce qu’il soit plaqué sur le sol (ni cambré ni vouté). Commencez par contracter volontairement l’ensemble de votre périnée, puis expirez par la bouche seulement, comme pour faire de la buée (sans forcer). Inspirez naturellement, sans rien faire de particulier et recommencez sur la prochaine expiration.

Je vous conseille vraiment de vous former à cette méthode par des professionnels, car le résultat ne sera présent que si elle est correctement exécutée. C’est une méthode qui demande un peu de temps de pratique et d’attention pour bien la saisir.

Vous pouvez très bien rechercher un centre de fitness proposant cette méthode près de chez vous. Une autre option est de suivre des cours en ligne qui ont l’avantage de pouvoir être pratiqués chez soi ou en vacances, avec un planning optimisé pour les plus pris d’entre nous ! Je vous conseille les cours en ligne de Sandrine Aimé ou du centre de Bernadette De Gasquet Institut.

Différentes postures permettent ensuite de travailler les muscles en profondeur avec les abdominaux hypopressifs
Différentes postures permettent ensuite de travailler les muscles en profondeur avec les abdominaux hypopressifs

Abdominaux hypopressifs : avant/ après

Je ne vais pas vous faire une photo de mon ventre avant et après, seulement vous partager quelques points sur mon vécu !!!

  • En terme de musculature abdominale, après 6 ans de pratique régulière des abdominaux, je sens clairement la différence. Déjà je connais mieux mon corps, je me sens plus maintenue, plus gainée et j’ai une taille plus marquée. Ce n’est pas pour cela que j’ai les abdominaux que l’on voit dans les magazines ! Mais mon ventre est plus « plat » qu’avant.
  • Cela est aussi lié au fait que je digère mieux. Les abdominaux De Gasquet, massent les organes en profondeur. Ils facilitent la digestion, le transit et ils évitent la constipation.
  • De plus je respire mieux dans mon ventre, cela apaise mon mental. Les abdominaux demandent une pratique régulière et une concentration sur l’instant présent. Je trouve que cela se rapproche un peu d’une méditation en pleine conscience en terme d’attention.
  • Sincèrement, après mon accouchement j’ai vraiment pu constater les bienfaits de cette méthode (que j’ai d’ailleurs pu poursuivre pendant toute la grossesse). J’ai récupéré relativement vite, et j’ai pu retravailler mes abdominaux car je connais les mouvements qui protègent et renforcent le corps.

3 conseils sur les abdominaux hypopressifs !

Conseil n°1 : le meilleur sport pendant et après une grossesse est de pratiquer les abdominaux et la gym De Gasquet selon moi !

Conseil n°2 : messieurs, cette méthode est aussi faite pour vous. On en parle beaucoup pour les femmes, mais elle s’adapte au deux. Elle permet vraiment de sentir son centre, renforcer l’ensemble de la sangle abdominale à long terme !

Conseil n°3 : il faut pratiquer longtemps et régulièrement (3 fois par semaine 15-20 minutes d’abdos). Plus on pratique les abdominaux hypopressifs, plus on ressent notre travail et plus on améliore notre pratique. Une bonne assiduité, comme dans tous les domaines, est la clé pour avoir des résultats !

Avez-vous déjà pratiqué les abdominaux hypopressifs ? Quel est votre vécu ?