En été j’aime vraiment réaliser des cocktails frais à base de fruits de saison avec ou sans alcool, comme le fameux mojito pastèque ! L’avantage c’est que cette version originale du mojito change un peu et elle est très facile . En ce moment on a envie de recettes de boissons rafraichissantes et saines avec cette chaleur ! C’est aussi l’occasion de consommer autrement des fruits frais.
Quand je reçois mes invités, j’ai besoin de réaliser un cocktail simple car on est toujours pris par plein de choses ! Avant je réalisais beaucoup de punch traditionnel mais cette année j’avais envie d’une boisson plus légère !
Le mojito pastèque en version alcoolisé avec du rhum pour les apéritifs dinatoires des soirées estivales ou le virgin mojito pastèque (qui ne contient pas d’alcool) pour les grands et les petits sont tous les deux délicieux ! L’avantage avec la pastèque c’est que ce fruit contient naturellement beaucoup d’eau (donc hydrate le corps) et qu’il pousse aussi localement (il y a plusieurs producteurs dans la région de Montpellier en cette saison).
Dans ma recette de cocktail à la pastèque j’ajoute une cuillère à soupe de sucre de canne mais vous pouvez aussi ne pas mettre de sucre pour une boisson encore plus healthy !
Temps : 5 min
Difficulté : facile
Personnes : 6 verres
Ingrédients pour le mojito pastèque
- 600g de pastèque
- 1 citron vert (ou 2 selon votre sensibilité au citron)
- 24 feuilles de menthe verte fraîche
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne liquide
- de la glace pilée
- 1L d’eau pétillante
- du rhum blanc agricole cubain (rhum conseillé pour réaliser les mojitos)
Ustensiles
- un mixeur
- une planche à découper
- couteaux
Préparation du mojito pastèque
- Couper et mixer la pastèque finement
- Ajouter le jus du citron vert et le sucre de canne
- Dans un verre, verser de la glace pilée, déposer 4 feuilles de menthe fraîche et éventuellement 4 cl de rhum blanc pour la version alcoolisée
- Remplir le verre 1/3 de préparation à la pastèque et 2/3 d’eau pétillante bien fraiche
- Mélanger avec une paille et déguster très frais.
Astuce : vous pouvez préparer la boisson en avance et la réserver dans un pichet fermé une heure au frigo.
Ce cocktail à la pastèque, proche d’un punch pastèque, s’accompagne très bien avec une salade à la feta par exemple ou des toasts de fromage de chèvre. Les légumes comme les courgettes, les radis, et les tomates passent bien aussi ! N’hésitez pas à réaliser en accompagnement mon cake courgette, feta et menthe par exemple !
Belle dégustation !
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