Le chocolat c’est vraiment une histoire de famille chez nous ! En même temps nous aimons les gâteaux légers et sains, c’est pourquoi je vous propose ma version des brownies moelleux au chocolat ! Des brownies plus aérés et allégés en sucre par rapport aux recettes habituelles. Ils sont vraiment délicieux et gourmands. D’ailleurs ils n’ont pas fait un pli lors de notre dernier goûter entre amis ! Un goût de chocolat intense, une dessert convivial, le brownie c’est vraiment le gâteau facile idéal pour accompagner un café et recevoir petits et grands ! En plus il laisse lors de la cuisson une odeur de chocolat dans toute la maison…mum ! Si vous avez des enfants, n’hésitez pas à confectionner ce gâteau en famille, c’est un vrai plaisir et un excellent moment d’apprentissage.
Les recettes rapides et gourmandes vous tentent ? N’hésitez pas à aller voir ma préparation de Linguine champignons gorgonzola !
Temps : 30 min
Personnes : 6
Difficulté : facile
Ingrédients pour réaliser la recette des brownies moelleux au chocolat
- 200g de chocolat noir dessert (j’adore le classique Nestlé dessert ou celui de chez Kaoka bio)
- 4 oeufs
- 80g de farine tamisée
- 150g de beurre
- 80g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1/4 de sachet de levure
- des pépites de chocolat en option
Ustensiles
- un grand saladier
- des bols qui passent au four à micro-ondes ou des casseroles
- un plat rectangulaire adapté au four
- fouet, cuillères
Préparation des brownies moelleux au chocolat
- Commencer par faire fondre au four à micro-ondes ou au bain-marie le beurre et le chocolat séparément.
- Mélanger ensuite ces deux ingrédients dans le saladier. Ajouter les oeufs et battre le mélange avec un fouet ou un robot-batteur.
- Incorporer la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure tout en mélangeant la pâte sans s’arrêter. Celle-ci doit être bien homogène afin de limiter le risque de grumeaux.
- Ajouter ensuite deux ou trois poignées de pépites de chocolat noir ou bien des noix, des noisettes ou d’autres fruits secs !
- Beurrer un plat rectangulaire et bien répartir la préparation.
- Enfourner à 160 °C pendant 20-25 min.
- Déguster en ajoutant des pépites de chocolat, une boule de glace, de la crème anglaise ou de la chantilly !
Astuce : pour une version plus classique et moins moelleuse du brownie, vous pouvez suivre la recette sans ajouter la levure ! D’autre part, n’hésitez pas à utiliser du beurre demi-sel afin d’obtenir un brownie à la légère touche salée qui se marie à merveille avec le goût du chocolat !
Belle dégustation chocolatée !
Cette recette vous tente ? Quelle est votre version du « brownie » ?
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