Monsieur est d’origine italienne et il raffole de pizzas ! Pour varier et avoir des recettes équilibrées, j’ai concocté cette recette de pizza healthy tomate mozzarella basilic ! Une pizza ultra légère qui revient aux sources italiennes avec sa base tomate généreuse et son basilic frais. La pizza c’est vraiment le plat facile, gourmand et convivial par excellence. Un vrai régal, à servir à volonté au printemps ou en été avec une salade verte par exemple.
Comme nous sommes de grands adeptes de la cuisine méditerranéenne, la mozzarella et l’huile d’olive font parties du menu quotidien estival !
Si vous avez envie de découvrir une autre recette italienne, je vous invite à parcourir ma version des Linguine au gorgonzola et champignons frais !
Personnes : 4
Temps : 30 min
Difficulté : facile
Ingrédients pour réaliser une pizza healthy tomate mozzarella basilic
- une pâte à pizza (ou faire sa pâte maison)
- un pot de pulpe de tomates (j’adore cette marque bio)
- 250g de tomates cerises (achetées ou du jardin à la belle saison)
- une grande mozzarella (250g)
- des feuilles de basilic frais
- du poivre (du sel)
- de l’huile d’olive
- une poignée de pignons de pin
Ustensiles
- une plaque de cuisson pour le four
- une planche à découper
- un couteau de cuisine
Préparation de la pizza healthy tomate mozzarella basilic
- Commencer par étaler votre pâte à pizza sur la plaque de cuisson
- Déposer la pulpe de tomate de façon à bien la répartir sur la pâte. Si besoin couper les morceaux de tomates pour que l’ensemble du mélange soit harmonieux.
- Trancher la mozzarella puis la découper un gros morceaux généreux. Répartir ensuite les morceaux sur la préparation.
- Poivrer et saler légèrement puis enfourner pendant 25 min à 190°C.
- Sortir la pizza du four, ajouter un filet d’huile d’olive, les pignons de pin et les feuilles de basilic frais (que vous pouvez vous procurer en pot dès le printemps si vous n’avez pas de quoi en planter sur votre balcon).
- Servir tiède… et c’est parti pour un voyage culinaire estival !
Astuce : vous pouvez également rajouter un soupçon de vinaigre balsamique pour les fanatiques !
Quel accompagnement pour une pizza ?
En général une salade verte, ici de type roquette par exemple, se marie très bien avec la pizza. Vous pouvez l’agrémenter de pignons et de parmesan !
Si vous n’êtes pas très salade verte, vous pouvez faire quelques crudités ou quelques légumes chauds simplement grillés comme des aubergines ou des courgettes en été !
Quelle est votre garniture préférée de pizza ? Cette recette vous tente ?
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